【ドーフィン（秋果）を収穫】
今年もドーフィンの秋果を収穫？できました。（８月５日）
先日、他のいちじくの実を完熟前に収穫してしまったことから、今回はぎりぎりまで待ちました。
８月５日の朝、ドーフィンの実の状態を確認し、夕方か翌朝収穫しようと思っていました。
お昼に、虫探しに屋上にあがり、そのときドーフィンを見てみると・・・
あっ、落ちてる ( ﾟДﾟ)
あわてて、落ちているドーフィンの秋果をひろって確認しました。
傷も痛みもないようなので、回収しました。
完熟して自然落果することがあるようですが、実の表面を触ったところ、そこまで柔らかくなかったです・・・
とりあえず、いつものように重さを計測します。
40.9グラムでした。
そして、いつものように冷蔵庫で冷やします。
【食べてみた感想】
冷蔵庫から取り出し、皿の上に置いてみました。
真ん中のいちじくがドーフィンです。↓
そして、ドーフィンを切ってみます。
切ると中身はこんな感じでした。↓
おぉ。
蜜も少しあり、熟しているようです。
しかし、中央付近の色がくすんでいるような・・・
そこで、過去のドーフィンの写真を見てみたところ、昨年のドーフィンの果肉も同じような色でした。
(*’▽’)
ラボ長に皮をむいてもらって、皿に盛りつけて実食です。
食べてみると・・・果肉が柔らかい。
ジューシーで甘いです。
生ハムと合いそうですが、生ハムがありませんでした。
ドーフィンの実が落ちていたときは驚きましたが、おいしく食べることができてよかったです。
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
【ドーフィンの特徴（詳細情報）】
ドーフィンについて詳しい情報です。
重さ：ドーフィンの秋果は50～115グラムの実がつくようです。
今回収穫したものは40.9グラムだったので、標準より少し小さかった・・・。
(;・∀・)
果実の形：丸型〜洋ナシ型
果皮の色：紫褐色〜濃い赤紫〜黒紫
果肉の色：淡ピンク〜赤、中心部は濃紅色
味と食感：蜂蜜や糖蜜のような甘さとコク、ほどよい酸味
半柔らか・ジューシー、しっかりした密度感と弾力感あり
となっています。
( ..)φメモメモ
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